حصريا هذه وجبه من الدجاج والخبز والسلطه والمشروب البارد
بانيه الدجاج بالبرتقال
[Image]
المقادير :
4 صدور دجاج متوسطة الحجم .
كوب عصير برتقال .
برتقالة مقشرة ومقطعة مكعبات .
بشر برتقالة .
رأس ثوم مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرة .
3 ثمرات جزر مقشرة ومقطعة شرائح طولية رفيعة .
باقة بصل أخضر مقطعة شرائح طولية رفيعة .
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة .
4 ملاعق كبيرة لوز مقشر ومحمص بالفرن .
ملح، فلفل، زنجبيل .
الطريقة :
توضع صدور الدجاج فى إناء الطهى ويصب فوقها عصير البرتقال ويضاف بشر البرتقال ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل، والبصل الأخضر المقطع والثوم المقطع ويترك المقدار على نار هادئة مع تقليبه من حين لآخر حتى يتم نضج الدجاج .
يسخن الزيت ويحمر فيه الجزر المقطع ثم يضاف إليه 3 ملاعق من الصلصة المتبقية من الدجاج .
توضع باقى الصلصة المتبقية من الدجاج مع مكعبات البرتقال ويضاف إليها قليل من الفلفل الأسود ويصفى المقدار .
تقطع شرائح الدجاج وترص في طبق التقديم ويرص الجزر ويزين الطبق بالبصل المقطع على هيئة زهور واللوز المقشر المحمص .
تقدم صلصة البرتقال فى طبق الصلصة مع الدجاج ساخنة
0000000
هوسكا " خبز برازيلي "
[Image]
المقادير :
1 علبة حليب مكثف محلى .
3 بيض .
1 كوب زيت قلي .
1 كوب ماء دافئ .
3 ملاعق صغيرة خميرة .
1 كيلو طحين " دقيق " .
الطريقة :
اخلطي جميع المقادير عدا الطحين بالخلاط .
انخلي الطحين وضفيه على المزيج في الخلاط ، حتى يصبح متماسك ، ثم اتركيه حتى يخمر .
شكليه بأشكال لولبية أوظفائر وضعيها بصواني الخبز واتركيها حتى يتضاعف حجمها .
اخبزيها في الفرن على درجة حرارة عالية .
00000
سلطة الجزر والفجل
[Image]
المقادير :
ملعقة صغيرة من الملح .
نصف كوب زيتون أسود للزينة.
فصّان من الثوم.
1/4 كوب زيت زيتون .
1/4 كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً .
1 كوب جبنة بيضاء مفرومة .
4 فجلات كبيرة أو باقة فجل .
4 جزرات متوسطة الحجم .
الطريقة :
يغسل الجزر والفجل جيداً .
يبرش الجزر والفجل.
يدق الثوم والملح ويضاف إليهما عصير الحامض والزيت ويحرك المزيج.
يسكب مزيج الثوم والحامض فوق الجزر والفجل ويحرك جيداً .
تضاف الجبنة إلى الخليط ويحرك الخليط ثم يزين بالبقدونس والزيتون ويقدم
000
عصير الفراولة بالكيوي
[Image]
المقادير :
3 كيوي .
ا كيلو فراولة .
عصير 2 ليمونة .
ماء حسب الرغبة .
ملعقتين سكر أو حسب الرغبة .
عدد من مكعبات الثلج .
الطريقة :
نضع الفراولة والكيوي وعصير الليمون والماء والسكر و باقي المقادير في الخلاط .
وتوضع في كأس التقديم وتقدم باردة .
0000
يتبع
يتبع
إرسال تعليق
تعليقكـ يهــمنــا (*_-)